Cálculo e Análise de Dietas para Coletividades: Programa de Alimentação para o Trabalhador (PAT)
Nos dias 26 e 27 de outubro de 2016 ocorreram no Laboratório de Técnica Dietética as aulas práticas da disciplina de (NTR5152) Cálculo e Análise de Dietas para Coletividades coordenadas pela Professora Brunna Cristina Bremer Boaventura.
A aula prática teve como objetivo complementar os conhecimentos teóricos sobre o Programa de Alimentação para o Trabalhador (PAT), demonstrando quais refeições poderiam ser utilizadas no contexto do programa.
Confira abaixo as fotos e receitas elaboradas:
Palitos de Batata Doce Assados com Páprica e Alecrim
Ingredientes:
- 3 batatas-doces pequenas;
- 2 colheres de chá de páprica picante;
- 2 ramos de alecrim fresco;
- Sal a gosto;
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva;
Modo de preparo: Descasque e corte as batatas em palitos (se preferir deixe a casca). Coloque-as em um recipiente e junte a páprica, as folhas de alecrim, o azeite e o sal, misturando bem. Coloque as batatas em uma assadeira grande para que não fiquem “emboladas”. Deixe assar por 30 a 40 minutos em forno pré aquecido a 220º C, até ficarem douradas e macias.
Palitos de Batata Doce Assados com Páprica e Alecrim