Oficina Culinária: Elaboração de Lanches Saudáveis
No dia 22 de outubro de 2015 ocorreu no Laboratório de Técnica Dietética a Oficina Culinária “Elaboração de Lanches Saudáveis”, com o intuito de complementar o Minicurso Alimentação Saudável na Idade Escolar, bem como demonstrar na prática para o público em geral preparações saudáveis para todas as idades.
A oficina foi promovida na 14ª Semana de Ensino Pesquisa e Extensão da UFSC pelo projeto de extensão “Práticas Culinárias e Elaboração de Cardápios na Promoção da Alimentação Saudável”, sendo idealizado e coordenado pela Profª Francilene Gracieli Kunradi Vieira e composto pelas bolsistas Priscila Nathália Wimmersberger e Larissa Mendes Vienhage, pelas voluntárias do Programa de Educação Tutorial Karine Kahl e Kelly Iahn Carsten e a estagiaria do Laboratório de Técnica Dietética Larissa Isabele Rabello Chechi.
Confira aqui a apostila utilizada na oficina culinária e abaixo as fotos das preparações realizadas no evento:
Coxinha Assada
Cupcake de Cenoura
Empadão de Frango
Muffin de Frutas
Pãozinho de Batata Baroa
Patê de Cenoura
Danette de Abacate
Biscoito de Amendoim
Bolo Integral de Banana
Leite de Coco